Доручак се с правом назива најважнијим оброком у току дана. Након што је тело целе ноћи било у стању „поста“, први оброк ујутру има кључну улогу у активирању метаболизма, односно у процесу обраде и искоришћавања енергије из хране. Без доручка, организам остаје у „режиму штедње“, што може довести до спорије прераде хране, осећаја умора и смањене концентрације.
Када ујутру унесемо у организам праве намирнице, шаљемо сигнал телу да је време за буђење и акцију. Метаболизам се активира, шећер у крви добија стабилан ниво, а енергија се равномерно распоређује. То је посебно важно за мозак, који функционише захваљујући стабилном дотоку глукозе. Прескакање доручка може довести до пада шећера у крви, што резултира раздражљивошћу, лошим расположењем и смањеном продуктивношћу.
Поред тога, особе које редовно доручкују имају мање шанси да се преједу касније током дана. Организам који добије храну у правом тренутку не осећа потребу за грицкалицама или преједањем током вечере. Ово позитивно утиче не само на метаболизам, већ и на контролу телесне тежине.
Стручњаци препоручују доручак у року од сат времена након буђења, и то оброк који садржи протеине, сложене угљене хидрате и здраве масти. Комбинација као што су јаја, интегрални хлеб, орашасти плодови и свеже воће представља идеалан избор.
На крају, вреди нагласити да је доручак више од оброка — он је темељ здравог дана и начин да телу покажете бригу и пажњу већ од самог јутра.